随行的五佛乡乡长刘霖邦介绍，五佛乡兴水村是省级的新农村建设示范点，在这里"红枣"成为农户们致富的持久动力源。2008年的时候，该村枣园面积就达到6000亩，年产值超过800万元。

　　五佛乡栽植红枣树已有百年历史，在1949年时，各个村庄都有零星枣树，成片林有十多亩的。那时全乡有412亩，占全县总枣林的1/3.农户们家家都有懂种枣技术的人。2003年，从景泰县屠宰厂下岗后的刘正强回到兴水村平淌，将无人理会的荒坟滩开垦成了枣树园， 10年后，他的枣园从最初的50亩发展到300亩，年收入超过40万元。如今，刘正强在原先的荒滩边上建起了数百平米的大宅院。全木质装修，厨房里，供暖锅炉、沼气灶；卫生间里，冲水式马桶，淋浴器……城里人有的，他家里都有了。是小小的枣儿，改变了他们一家的生活。

　　近年来，五佛县确定了"人均2亩枣园"的目标。从2003年开始，在原有农户零星发展3000多亩枣树的基础上，全乡人民大力开发宜林荒山荒坡定植枣树，形成了沿北面后山坡从红鼻梁沙河至金坪长18公里，宽1公里的枣园经济带，总面积达3万亩，并建成了车木峡百万株优质红枣苗木繁育基地，枣苗和红枣销往省内外。2012年全乡红枣总产值达到1.3亿元，占全乡农业总产值的60%.乡上还引进红枣深加工龙头企业两家，小型农家烘干房40家，实现加工增值，促进红枣产业健康发展。书记徐东表示， 到2015年底，乡上还将创建景泰优质红枣品种改良示范区，不断提高红枣品质，打造出五佛红枣自己的产业品牌。

　　可以想象，到了夏末，五佛广大的绿野中，片片枣林，绿中夹红会像彩色的丝绸宽带，沿山坡而下几十里展开，灿烂光华。

　　黄河培育了五佛人，五佛人对黄河更有情。