巴楚烤鱼

　　不知是谁说过一个女人最美好的年华不过10年，如今渐进而立之年的我，生命中重要的几年时光都是在南疆地区的巴楚县度过。是怎样的一种情感让我在离开之后还会留恋？翻着日历的手不知怎的在此刻停了下来，日历上的一个日期上画着大大的圆圈，没错，这一天是诺鲁孜节，我热爱并熟悉的节日。

　　亲历诺鲁孜节

　　农历春分时节，南疆道路两旁的白杨树枝已经吐出些许绿芽。每年此时，新疆众多少数民族都会庆祝春天的节日——“诺鲁孜节”。

　　“遥远的家乡，让我魂牵梦绕的地方，那条清澈的小河，日夜不停地流淌”维吾尔族小伙的歌声，在小城的广场回荡。听到这样的歌声，来自四面八方的维吾尔族老乡们就会聚集在县城广场中央，观看诺鲁孜节文艺演出。

　　在县城广场上，远远地我就看到一口大锅，满满的一锅冲克缺（在剩余的粮食中加入多种佐料，煮成稠粥）冒着热气，一位老人挥动着一把大号的铲勺在锅里不停地搅动，嘴边挂着微笑，嘴里还在说着什么。

　　我问我的一个维吾尔族朋友，老人在说什么？朋友告诉我老人是在祝福，祝福新的一年风调雨顺、家畜平安、土地丰收。我安静地站在那里，认真地看着老人煮冲克缺，老人戴着维吾尔族的传统小花帽，看着他花白的胡须、和蔼的笑容，他慈祥的面孔让我感到十分亲切。

　　他身穿手工缝制的维吾尔族传统服饰，虽并不如现在机器加工的衣服华丽，却透着浓浓的民族味。“丫头，尝尝我做的冲克缺，味道好得很呢！别的地方可尝不到这么纯正的味道呢！”老人笑着招呼我。

　　“你一定要尝尝冲克缺啊！”朋友在一旁对我说，熬煮冲克缺的老人是乡里的村民，每年过节，都是由他来负责为村里煮冲克缺的，慢慢地大家就都知道老人做的冲克缺味道香，这次县城里搞活动是专门请他来的。

　　正在我赞叹冲克缺的美味时，朋友对我说，他有两个美丽的姐姐，每当过诺鲁孜节的时候，他的姐姐都是晚会的主角。说到自己出色的姐姐，朋友脸上是掩饰不住的高兴和得意。

　　熟悉的味道

　　种类丰富的民族美食整齐地摆放在县城的小广场上，在我看来，此时的食物不仅是用来充饥的食物，更是饱含了维吾尔族人民对生活的期望、对亲人朋友的祝福，犹如一件件珍贵的礼物，等待着像我一样的仰慕者来欣赏。

　　熬着冲克缺的大锅不像其它美食被陈列在台前，老乡们把熬着冲克缺的大锅围得三圈外三圈。当我在广场里转了一圈再回到熬冲克缺的大锅这边，根本不能挤到大锅前。

　　我看到一旁的桌上摆满了精致的小碗，碗上印有维吾尔族风格的花纹。围在锅前的人们互相祝福、问候。粥熬好了，老人再亲自盛出来，老乡们接过老人递来的粥但没有立即享用，而是将碗传递下去，直至所有人都拿到，我想这是在传递着大家心中的美好祝福吧！

　　看着周围的老乡们喝粥时喜悦的神情，我羡慕极了，这时我突然听到有人叫我：“丫头，不急不急啊！来，到前面来。”老人一边招呼着我走到前面来，一手捋着他雪白的胡须，那模样甚是亲切。

　　我在维吾尔族老乡们的帮助下，终于走到了热腾腾的冲克缺锅前。端着精致的小碗，拿着一把长柄小勺，将美味的冲克缺一勺勺送进嘴里，顿时我的味觉记忆就像被打开一样，这是从未品尝过的民族美食，却又有种熟悉的、一如母亲的味道。

　　献给春天的舞蹈

　　晚会开始前，诺鲁孜节晚会的序幕在欢快、激昂的唢呐声中被打开。晚会不仅有热情奔放的民族歌舞表演，还有大家精心编排的小品。大型综艺歌舞《欢乐的巴楚》使全场气氛达到高潮。

　　如今诺鲁孜节的庆祝活动已不局限于小范围的庆祝了，当地的宣传部门会举办大型的诺鲁孜节庆祝晚会，节目都是由当地文工团的专业演员们排练表演的，当然其中也不乏民间老艺人登台献技。

　　在这次诺鲁孜节的庆祝活动中，我发现很多不同于以往的地方。庆祝诺鲁孜的晚会上，出现了各个民族表演者的面孔，当地的小县城里有个胡杨乐队组合，他们的特色演出也赢得了维吾尔族朋友的赞赏。在生活水平不断提高的今天，这群在南疆土生土长的80后，也经历了去看外面的世界再回到故乡，歌颂故乡的情怀，这让我尤为佩服。

　　由于各方面的原因，今年不能再像往年那样举办大型的叼羊、斗狗、赛马、摔跤等活动，但这一点都难不倒文工团聪慧的演员们，往日这些热闹的活动被文工团的小品演员们写进了剧本，收到了现场一片片的叫好声。

　　今年，晚会的场地、音响设备、演出团队都得到了更好的保障。晚会结束后，当地群众在广场跳起了大型的麦西热甫。暮色中、灯光下，大家跳起了欢快的舞蹈，庆贺春天到来，祝福春天到来，这是多么和谐的场景啊。

　　诺鲁孜节情愫

　　初来南疆时，我惊异于这片土地的空旷和宁静。走在小县城的路上，远离都市喧嚣的惬意溢满全身，或许这就是让我久久不舍得离去的缘由吧！

　　如今离开南疆已有整整一年了，可每每想起南疆，我似乎都有说不完的话。每年的这一天，我都会对留下我美好年华的地方思念万分，似乎那一如母亲味道的冲克缺就在唇边，香甜依旧。

　　因为那里有我熟悉的朋友，熟悉的道路和树木，还有那热闹的诺鲁孜节。打开电视、报纸，有关诺鲁孜节的新闻比比皆是，而我依旧怀念那一年阳光和煦的3月，在广场熙攘的人群中，我走过的那条熬有冲克缺的路，还有那位老人笑着对我说的话……

　　■文化贴士

　　诺鲁孜节是新疆的维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、乌孜别克族、塔吉克族等少数民族的传统节日，每年自3月21日起，延续3天至15天不等。“诺鲁孜”节有吃“五谷丰登”饭以及碰鸡蛋、打布球、核桃入洞、拔恰麻古、转火球等习俗。“诺鲁孜”一词意为“春雨日”，这一天相当于汉族的春分，故而“诺鲁孜”节也叫迎春节。 (责任编辑：陈冬梅)